Cuatro recetas saladas y caseras que combinan sorprendentemente bien con café de especialidad.
Cuando pensamos en café, lo más común es asociarlo con algo dulce. Pero hay un universo de sabores salados que combinan de forma increíble con una buena taza de café. Hoy en Boston Café te compartimos cuatro recetas fáciles, sabrosas y caseras que elevan tu desayuno o brunch con un toque distinto. Probá estas combinaciones y sorprendete con lo bien que maridan con nuestros blends.
Recomendamos el blend brasilero de Boston Café para estas preparaciones, ya que su perfil suave y achocolatado complementa muy bien platos salados sin competir con sus sabores.
Qué blend elegir para acompañar estas recetas
El blend brasilero de Boston Café es ideal para acompañar comidas saladas gracias a su cuerpo medio, notas suaves de chocolate y baja acidez. Su perfil armoniza con ingredientes como palta, queso, huevo o panificados con manteca. Si buscás un contraste más intenso, también podés probar el blend tostado, que resalta muy bien en recetas con masa o fiambres.
1. Tostadas con palta y huevo
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan integral o de campo
- ½ palta madura
- 1 huevo (a la plancha o hervido)
- Sal, pimienta, aceite de oliva y limón
Paso a paso:
- Tostá el pan hasta que esté crujiente.
- Pisá la palta con un poco de sal, pimienta y unas gotas de limón.
- Cociná el huevo a gusto.
- Untá la palta sobre las tostadas y colocá el huevo arriba.
Tip: agregá semillas de sésamo o un toque de pimentón ahumado para levantar el sabor.
2. Croissant relleno de jamón y queso
Ingredientes:
- 1 croissant (puede ser comprado o casero)
- 1 feta de jamón cocido
- 1 feta de queso mantecoso o tipo Tybo
Paso a paso:
- Abrí el croissant al medio.
- Rellenalo con jamón y queso.
- Llevá unos minutos al horno o tostadora hasta que el queso se derrita.
- Serví tibio.
Alternativa: reemplazá el jamón por espinaca salteada o tomate seco si buscás una opción vegetariana.
3. Mini empanadas de queso y cebolla
Ingredientes:
- ½ cebolla
- ½ taza de queso cremoso
- 1 cucharadita de orégano
- Tapitas para empanadas (copetín o regulares)
Paso a paso:
- Rehogá la cebolla picada hasta que esté dorada.
- Mezclala con el queso y el orégano.
- Rellená las tapas y cerrá con repulgue.
- Horneá 15-20 minutos a 180 °C hasta que estén doradas.
Tip: podés hacer muchas y freezarlas. Se recalientan perfectas para acompañar tu café matutino.
4. Muffins salados de queso y tomate seco
Ingredientes:
- 1 huevo
- ½ taza de leche
- ½ taza de harina leudante
- ½ taza de queso rallado
- 2 tomates secos hidratados y picados
Paso a paso:
- Batí el huevo con la leche.
- Agregá la harina, el queso y los tomates.
- Mezclá bien y verté en moldes de muffins.
- Horneá 20 minutos a 180 °C.
Variante: sumá albahaca picada o aceitunas negras para un sabor más mediterráneo.
Descubrí nuevas formas de disfrutar tu café
Hay mucho más que medialunas y tostadas dulces. Estas recetas saladas abren la puerta a un desayuno distinto y sabroso, ideal para acompañar tu blend favorito.
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