Receta fácil y casera para preparar frappé con café de especialidad y hielo granizado.
El frappé es una de esas recetas que combinan lo mejor de dos mundos: la intensidad del café y la frescura de una bebida helada. Ideal para los días cálidos o para quienes disfrutan del café en formatos distintos, esta preparación se puede hacer fácilmente en casa y adaptarse a diferentes gustos.
En esta receta de Boston Café vamos a usar nuestro blend tostado, que se destaca por su carácter firme y notas a cacao, perfectas para sobresalir en bebidas frías. No necesitás equipamiento complejo: con ingredientes simples y algunos utensilios básicos, podés lograr un frappé delicioso y bien equilibrado.
Un blend pensado para bebidas frías
Para esta preparación recomendamos el blend tostado de Boston Café, que tiene un perfil intenso, con cuerpo medio a alto y notas marcadas a cacao, frutos secos y un fondo levemente dulce. Esta combinación lo convierte en un café ideal para mezclas frías, ya que mantiene su presencia sin perder armonía al combinarse con hielo y leche.
Podés encontrarlo en presentaciones de 250 g, 500 g o 1 kg en nuestra tienda online, listo para transformar tu próxima bebida.
Qué necesitás para preparar un frappé casero
Ingredientes (1 porción):
- 1 taza de café fuerte (aproximadamente 150 ml)
- 1 taza de hielo
- 100 ml de leche (entera, descremada o vegetal)
- 2 cucharadas de azúcar (opcional, a gusto)
- Opcionales para decorar: cacao, canela, crema o esencia de vainilla
Utensilios recomendados:
- Cafetera espresso, prensa francesa o moka para el café
- Licuadora o batidora de mano para mezclar
- También podés usar un frasco con tapa si no tenés licuadora
- Vaso alto y cuchara
Si no contás con cafetera, también podés preparar el café en un jarrito y colarlo con filtro de tela. Lo importante es que sea una infusión concentrada.
Paso a paso para lograr un frappé equilibrado y cremoso
- Preparar el café:
Usá 2 cucharadas de café molido por taza de agua para obtener un café bien concentrado. Dejalo enfriar unos minutos antes de usar. - Mezclar todos los ingredientes:
En una licuadora, colocá el café, el hielo, la leche y el azúcar. Procesá durante 30 a 40 segundos, hasta que el hielo esté bien triturado y la mezcla tenga una textura cremosa y aireada. - Servir:
Verté la mezcla en un vaso alto. Si querés, podés sumar un toque decorativo con cacao espolvoreado, canela o crema batida. - Disfrutar:
Tomalo en el momento para que mantenga su frescura y textura granizada.
Tips útiles para un frappé perfecto desde el primer intento
- Usá hielo picado si no tenés licuadora potente. Esto facilita que se integre bien y evita dañar las cuchillas.
- No agregues el café muy caliente. Dejalo entibiar o enfriar para que no derrita el hielo y se diluya demasiado la bebida.
- Probá sin azúcar antes de endulzar. Algunas leches vegetales ya aportan dulzor natural y es posible que no necesites más.
Variantes que podés probar en casa
- Frappé con cacao: agregá una cucharada de cacao amargo en polvo a la mezcla. El blend tostado combina muy bien con sabores achocolatados.
- Versión sin lácteos: usá leche de almendras, avena o coco. Aportan notas suaves que complementan el café sin taparlo.
- Toque especiado: una pizca de canela o cardamomo puede sumar calidez y complejidad sin complicar la receta.
También podés probar esta receta con nuestro blend de Brasil si preferís una versión más suave, con un perfil dulce y cuerpo medio.
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